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米粉机生产成型后的米粉加工秘籍
发布时间:2020-06-11 丨 阅读次数:
感谢188宝金博米粉机师傅整理出来的米粉秘籍
想要米粉好吃，工序就得到位
怎样将米粉机制作成型的米粉做的更好拨打4008852117
第一：粉老化6~12小时，老化的标准“用手搓粉不粘手，一揉就开。”
第二：放水里泡一下，把粉搓散。
第三：搓散后的粉，放入烧开的水里煮1分钟左右（主要看粉的大小）
第四：刚放入的状态
第五：一分钟后汤会有点浓，正常现象
第六：一分钟后捞出
第七：倒入冷水泡粉。煮后的粉有点半透明，发黄
第八：泡半个小时至四个小时都可以
第九：泡三个小时后，粉基本上已经吸收够水份变成乳白色。（如想泡久一点，要注意1.不要把粉泡烂。2.每隔4~6小时要换水。）
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