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果实烘干工艺：

A:果实类物料烘干过程中需要特别注意糖化效果，湿度太高，脱水速度过快时会导致物料变黑；温度加热过快，容易坏掉。因此想要达到想要的烘干效果，建议果实在7-8成成熟时采摘。

B:烘干时间大至分两类：

1、像杏子、无花果、罗汉果、柿子等，一般以整个来烘干而且糖分多。温度控制在40-60之间，湿度前期控制在60%-40%，后期湿度控制在25%，整个烘干过程时间在100个小时左右。

2、像苹果、地瓜干、果脯、芒果等，一般以切片烘干，根据物料脱水特性不同，时间在10-16小时左右。

而188宝金博烘干机分为顶吹风烘干房一体机、侧吹风烘干房一体机、双高效高温低温烘干机，那么该如何选择合适的烘干机：一般以侧吹风烘干机为主。